È una pianta annuale (raramente biennale), facilmente riconoscibile un tempo in mezzo ai campi di grano assieme ai papaveri e alla camomilla, successivamente considerati “infestanti” e quindi eliminati da diserbanti industriali (con danno sia per la perdita naturale di ottime piante odìfficinali, sia per la belllezza che donavano ai campi…).

Il fiordaliso è un ottimo rimedio per le congiuntiviti e gli occhi stanchi, utilizzandone i fiori in infusione e facendo impacchi con la tisana successivamente raffreddata.

Può essere anche una simpatica guarnizione per risotti, insalate e altri piatti.